Familie Leibacher

Wir sind ein Familien Weingut in 5. Generation. An den steilen, sonnenverwöhnten Hängen über dem Rhein bauen wir auf 4 Hektaren 7 verschiedene Traubensorten an. Wir arbeiten eng mit der Natur zusammen, um die Vorzüge der einmaligen Lage hoch über Stein am Rhein, in unseren Weinen wiedergeben zu können.

Seit dem 1. Januar 2020 sind die Gebrüder Martin und Michael mit Selina Leibacher verantwortlich für den Weinbaubetrieb. Wir dürfen von der grossen Erfahrung unserer Mutter profitieren und so den Familienbetrieb, den unsere Eltern Erwin und Elsbeth aufgebaut haben, generationenübergreifend weiterführen.

Ökologie

Förderung der Artenvielfalt: In unseren Rebbergen schaffen wir bewusst Platz für Kleinlebewesen. Steinhaufen, Gebüsche sowie ein nachhaltiges Begrünungsmanagement der Fahrgassen und des Unterstockbereiches helfen Lebensraum für Nützlinge zu schaffen.

Kein Einsatz von Herbiziden: Wir verzichten seit 2018 freiwillig auf den Einsatz von chemischen Unkrautbekämpfungsmittel.

Bienenstöcke: Drei eigene Bienenvölker bewohnen unsere Rebberge und helfen so mit, die Artenvielfalt zu erhalten eine gesunde Biodiversität in den Rebbergen zu schaffen.

Handarbeit: Unsere Trauben werden ausschliesslich von Hand gelesen.

Önologie

WeinStamm: Unsere Qualitäsweine werden von der Familie Stamm in Thayngen vinifiziert. Dank der langjährigen, freundschaftlichen Partnerschaft können wir in der Vinifikation auf höchste Kompetenz zählen und erhalten in zuverlässiger Regelmässigkeit Spitzenweine aus unseren Trauben.

GVS Schaffhausen: Der GVS Schaffhausen baut dank eines hervorragenden Kellerteams grossartige Weine aus unseren Trauben. Bei einem Grossteil unserer Blauburgunder, Riesling-Silvaner und Chardonnay Trauben vertrauen wir auf die Arbeit von Kellermeister Michael Fuchs und seinem Team.

“Gottfried” Bier

Wein und Bier – zwei Qualitätsprodukte aus einer Hand. 2016 haben wir mit den ersten Bierbrauversuchen begonnen mittlerweile brauen wir auf professionellem Niveau in Hemishofen und Zürich. Unsere Biere erhalten sie an unseren Wein Verkaufsstellen.

Lernen sie über den untenstehenden Link unser Bier “Gottfried” kennen:

www.gottfried.ch